ミーフーズブログ

卵とジャガイモが大量にある場合、
消費するにはナイスなお料理です！！！

キモはオリーブオイルを「え？こんなに！？」と「大量」に使うこと。
オリーブオイルの量をケチることは、スペイン料理に一番御法度。
以前シェフ・ホセ氏直伝のスペイン料理をいただいて、
最近のバルのほとんどで出す本格的でない（つまりイケてない）スペイン料理はこのせいだと理解。
そもそも日本人に合わせ「ヘルシーに・・・」なんて思って作るな！ちゅーことです。

ケータイがかなりおバカになってきており、
3年ぶりに機種変更なんぞを本気で考え何軒かショップを巡るも、

まったくわからんくて選べません。。。

しかしタッケー！！！

iMacがかなりの値下げをしたんで、携帯やめて生活の糧であるこっちにするか迷いちぅです。

普段は万年「夜の女王たち」なんですが、たまには昼間にランチでも？
と、OLさんのような土曜日ランチを過ごして参りました。
いつも夜〜深夜にしか会わない仲間なんで、日の高いうちに会うなんて・・・
なんだか照れ臭いですわ。

蔵前にあるビストロ・モンペリエは3回目の再訪かしら？
さすがの下町価格！信じられない激安ランチで今回も大満足ですた。





1.　豚のリエット
（撮影忘れ画像なし…）
こちらのリエットは脂身の多いタイプで、カロリーがッ！なんて一瞬戸惑うも、
やっぱりこれくらい脂ガッツリ系でないと、アテクシ的には物足りない。
飲み過ぎ続きだったし、連れも頼まなかったんでアルコールなしでしたが、
やっぱりこれにはワインないと淋しいっす。。。


2. 半熟卵とコンソメのジュレ

これはいつものスープ替わりのポーションだったのかしら？
細かく切ったいろいろな野菜とジュレ、さらに温玉との絡みが良いです。
しかし温かくなったとはいってもまだ少し肌寒い陽気でしたので、
これは初夏〜真夏に冷えた白と再度頂きたいな。


3. 白身魚のピラフ添え

遅刻して行ってロクに黒板メニューも見ずに「メインは魚！」と頼んでしまい、
何の白身だったか覚えていません・・・（鱈っぽかった気が？）
メインにはリゾットやピラフが添えてあることが多く、これが食べでがあって満足満腹。


4. 洋梨のタルトとバニラアイス

甘いもの得意じゃないんだな〜。娘さんたちに当たり前にある別腹ってもんが
コースだと余計に存在しなくってしまって、キャンセルやチーズに変更したりするんですが、
いつもお口直し的なサッパリ系でしかも美味、アテクシにとっては大変良い〆。

オープン時より（てかその前身から）お世話になってるBARの10周年記念。
常連客が集まりお祝い飲みしてきますた。




シェリー好きなアテクシがやたら頼むので！？かどうかは知りませんが、
最近いろんなシェリーを入れてるらしく、ビンテージ・シェリーがあるよーとは聞いてたけど、
お財布的にも肝臓的にもなかなか気軽に一本あけられるものでもなく・・・
そんな中、Nさんが御祝いに〜と気前よく開けてくれちゃって〜（V￣▽￣）いえｰい♪
ゴチでルスタウのアルマセニスタシリーズを初飲み。

いんやーひじょーに美味なドライ・オロロソでしたね〜。
ただ開けたてではなく、しばらく抜栓しておくか、無理だけどベネンシアされてれば
もっと香りが良く立ってより美味しさが増したかも〜！？と、
酔っ払い状態でソッコー飲み干してしまい・・・ちと後悔。

このシリーズにはアテクシの好きなアモンティリヤード、より好みのパロ・コルダドもあるので、
そのうち是非この2本も飲みたい〜、ってかフィノもマンサニージャも試したいです。
目指すはアルマセニスタシリーズ全制覇！！！




Lustau Almacenista Oloroso Pata de Gallina 1/38 Jarana

「アルマセニスタ」とは、代々受け継いできたボデガを所有し、
個人で楽しむためのノーブレンドのオールドシェリーをストックさせているっちゅー、
今では40人くらいしか居ないらしい、ま、かなりのセレブのこと。
エミリオ・ルスタウ氏もかつてそのうちの一人。
→詳しくはこちらで

Gパン服装自由はトーゼン、金髪にアフロにドレッド、鼻ピーに入墨OKで、
おまけに敬語もできなくてもそれも個性！！と、大変に寛容なお店らしいんですが、
脇に小さく『30才位迄』と・・・。





雇用対策法が改正され、採用時の年齢制限は「一応」禁止されたはず。
あっちでもこっちでも立ちはだかる年齢の壁が痛いアラフォー世代。。。

2年前にリフォームして付けた階段の手摺り。
実は一番役に立ってるのはアテクシかもしんない・・・

レロレロになって帰宅するおり、アルピニストばりに遠い2Fに登頂しなければならない際、
ひじょーに役立っているから。。。。。

ときたま物凄い脱水症状にかられて1Fに下山する際もしかり。

真のバリアフリーでせう。



＜バリアフリーとは＞
広義の対象者としては障害者を含む高齢者等の社会生活弱者、
狭義の対象者としては障害者が社会生活に参加する上で生活の支障となる
物理的な障害（障碍）や精神的な障壁を取り除くための施策、
若しくは具体的に障害を取り除いた状態をいう。
一般的には障害者が利用する上での障壁が取り除かれた状態として広く使われている。

＞社会生活に参加する上で生活の支障・・・
＞物理的な障害（障碍）や精神的な障壁を取り除くための施策・・・

思いっきり当てはまっております〜( ￣３￣)♪

ガルバンゾ [garbanzo/スペイン]
チック・ピー [chic pea/アメリカ]
チャナ [chana/インド]
チェチ [ceci/イタリア]

これすべて「ひよこ豆」のこと。
忘れていたストックを発見したんで、カレーを作ってみる。
あらかじめトリガラスープでじっくり煮こぼすのがポイント。
火の通りやすいレンズ豆のが手軽だけど、独特の食感はひよこ豆ならでは。

ちょっと前までは、豆は「大嫌い」だったのに・・・
一度好きになったら「大好物」に変わってしまった。
不思議なもんですね。

女子飲みしてきますた。
年齢3世代に渡り、職業バラバラ、ってゆうかプライベートはほとんど知りません。
共通点は地元で飲兵衛というだけなんですの。
まあ十分な共通点か…！？
そして延々と楽しく喋くり倒せる素敵なネエサンたちなんすよね〜。

というわけで、調子に乗ってしまいまして、
大好きなんだけど9割9分で悪酔いするワインをガンガン空けてしまいますた。
この後もすっかりやりたい放題だったらすい。。。
だーかーらーやっぱりワインは家飲みにしましょうよ、R姐ッ！！

でもまた懲りずに第2弾、企画しよ〜っと！



■Mosen Cleto Crianza 2005
　Spain/Zaragoza


■vida organica Chardonnay 2008
　Argentina/Mendoza


■Primitivo di Manduria 2006 Poggio le Volpi
　Italy/Puglia


■Finca de Luzon 2007
　Spain/Jumilla

いんや〜良かった！楽しかった！
ライブ漬けの日々ながら、お客としていくライブは久しぶり。
やはり片手間ではなく真面目に見ないといけませんね。

見る前からテッパンなのはわかりきってるメンバーでしたが、
昨年からのメンバーはさらに即興度、遊び度がパワーアップして天晴れ。
ただただ、スゲー！！としかいいようがありません。
なかなかそんじょそこらじゃ見られない最強軍団。

また今回特に良かったのが、そんな中に入れられた？若手のS君。
こんなに良かったっけ！？と思わずびっくりしたしだい。
意外にもI氏との絶妙なマッチングにさらにサプライズ。
（共演者でかなり変わるタイプなのかしら？）
全体的にフケ専好みのアテクシですが、今後ちょっと注目です。



アニマル柄キャビン

とにかく「うずまき」が好きである。
なんだかプチ高揚感を覚えるのである。

小さい頃からナルトに始まり、うずまきかりんとうとか、
不二家ノースキャロライナとか・・・好んで食べた。
学生時代は、わらびやこごみをモチーフの作品をよく作った。

会社にデザイナーとして入り、商品企画案として出したら、
「”うずまき”は万人ウケするデザインではない」と
「どちらかというと敬遠されるデザインだ」と上司に一蹴された。
それからは他人には薦めず個人的に楽しむことにした。

でも「うずまき」好きには、偉大なアーチストが多い。
そして「うずまき」好きには、変わり者も多いらしい。

アントニオ・ガウディ
グスタフ・クリムト
フンデルト・ヴァッサー
アレキサンダー・カルダー

アテクシがとても興奮し敬愛するアーチストたち。
そもそもアーチストって所詮皆変人。

【うずまきフェチ＝変人＝アーチスト】



んじゃアテクシも変人アーチスト！？
（ってなわけで一酔一画）